HORS D'ÂGE 2026 Edition

JDSでは、2023年12月の「23年熟成 A.O. 2000 Nikkei」、2024年1月の「28年熟成 A.O. 1995」、2024年2月の「25年熟成 A.O. Third Fill #664」と、長期熟成原酒をリリースしてきました。HORS D'ÂGE 2026 Editionは、それ以来約2年半ぶりの長期熟成原酒のリリースです。

樽熟成の蒸留酒というと、ウイスキーを思い浮かべる方が多いと思います。実際、私たちの商品（樽熟成焼酎）を飲んだ方から、ウイスキーのようだと言われることが多々あり、うれしい言葉ですが、同時に少し思うところもあります。本来、樽熟成は、ウイスキーだけのものではなく、ブランデーも、ラムも、テキーラも、世界の蒸留酒で取り入れられており、焼酎もその一つであるべきと考え、私たちはこの取り組みをしております。
そして個人的には、このボトルの華やかさはブランデーにかなり近く、ヨーロッパのブラウンスピリッツにも通じるものがあると感じています。だからこそ、ブランデーの世界で長期熟成原酒のブレンドを表してきた「HORS D'ÂGE（オルダージュ）」という名前を付けました。

その名前のとおり、今回は1樽をそのまま瓶詰めするシングルカスクではなく、27年熟成原酒を中心に、数種類の長期熟成原酒をブレンドしました。ラベルに熟成年数は表記できませんが、長期熟成でしか生まれない風味を持つ原酒をブレンドすることにより、さらに奥行きとハーモニーが増しております。ぜひ体験してみてほしいです。

ゑびす酒造

明治18年創業、約135年の歴史を持つ老舗蔵です。福岡県朝倉市に位置し、九州最大の河川・筑後川の中流域に広がる肥沃な筑紫平野で米や麦、大豆など豊かな恵みを受けながら酒造りを続けてきました。

• 伝統製法を守りつつ高品質な焼酎造りを追求すること
• 焼酎本来の風味を大切にし添加物を一切使用しないこと
• 最低3年以上の貯蔵を経て十分に熟成した製品のみを出荷すること

この3つの基本方針を徹底し、長期熟成焼酎に特化した酒造りを続けています。