煌星-KIRABOSHI-

2. 美しい土台である減圧熟成原酒

減圧熟成という製造手法を用い、7年間ホーロータンクにて熟成させました。
この原酒が加わることで、車輪のような役割をもたらし味わいが滑らかになります。煌星の土台を担っているといっても過言ではありません。
ブレンデッドウイスキーではモルト同様にグレーンも重要とされていますが、まさにこの煌星でも欠かせない存在です。

3. 味わいの全てを決めるブレンディング

いくら高品質の原酒を並べたところで、ブレンディングが良くなければ、最高の体験を味わうことはできません。
熟成方法（樽・タンク）、蒸留方法（常圧・減圧）、それぞれ違う5つの原酒の特徴を洗い出し、全てが緻密に生きるよう、試行錯誤を重ねて、最高のブレンドに導きました。

商品詳細

ゑびす酒造

明治１８年創業。蔵のある福岡県朝倉市は、九州最大の河川、筑後川の中流域に位置し、川の流れに沿って広がる肥沃な筑紫平野は九州の大穀倉地帯として米や麦、大豆などの実りをもたらす緑豊かな地です。およそ135年の間、本格焼酎を醸してきた歴史ある酒蔵。「熟成とは時。時とは自然。」を掲げ、
・伝統の製法を守りながら高品質の焼酎造りを追求し続ける
・焼酎本来の風味を大切にし添加物を一切使用しない
・最低3年以上の貯蔵期間をおき充分熟成した製品を出荷する

この3つの基本方針を守り、長期熟成焼酎に特化しています。

※商品は製造元ではご購入いただけません。ご注意ください